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【丁寧な仕事】




昨日の

調子にのってる

イタリアンとは

正反対な店に。


名前は知ってたけど

行ったことはなかった。


前の職場の先輩と

三年ぶりに会った。



麦とろ健康膳 1000円。





品数的にも満足。



・豆腐の素揚げ生姜醤油

・ざる上げ豆腐
(山椒ちりめんがついてた)

・季節の小鉢
 (本日は煮豆)

・季節魚の網焼き
 (本日は鯛のアラの照り焼き?)

・山芋とろろと麦ごはん

・汲み上げ豆腐の味噌汁

・香の物


オーダーしてから

けっこう待った。


で、食べてみると


鯛のアラが

すっごい美味しいの!!





桜が一緒に入ってて

テンションアップ。



けど一番美味しかったのは




自家製の厚揚げ。

すっごい美味しい。

揚げたてのお豆腐

めっちゃ好き。


けど、いつも家では

揚げだし豆腐にしてた。


このカリッカリの

厚揚げが最高に美味しい!


そして

とろろを




麦ご飯に♪




一人前が

おひつに入ってる。

お茶碗でええのに。


たぶん

とろろを、かけたら

全部に、ついちゃうから。


二回にわけて

よそえるようになってる

…のかなぁ…と。


煮豆も、手作りやと思う。

たかが小鉢やけど

業務用ではないと思う。

お野菜の食感が。


どれもこれも

本当に丁寧に作られている。


そして

お店の方も

とてもきのきいた、

丁寧な接客。



お勘定の時に

とっても美味しかった

ってお店の方に言った。


ありがとうございます。

昼は儲け無しで

頑張らせてもらってます!!

って。


ほんま、そうやと思う。


また、行こう。



カルメシ茶屋 生駒店

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